Винодельня потомственного винодела из Швейцарии Рено Бюрнье находится в станице Натухаевской, между Анапой и Новороссийском. На Черноморском побережье, в предгорьях Кавказа растут виноградники и здесь очень хорошие условия для виноградарства. Об этом Рено Бюрнье узнал еще во время учебы в Высшей школе виноделия в Швейцарии.
Прежде чем заняться виноделием в России Рено и Марина Бюрнье несколько лет изучали участки для виноградарства по всему Краснодарскому краю. Было проведено множество почвенных и климатических исследований, чтобы найти оптимальный участок.
В 2003 году были заложены первые 17 гектаров виноградников сорта Красностоп Золотовский. Именно этот российский автохон очень понравился виноделу из Швейцарии. Сорт Красностоп является флагманом винодельни Бюрнье. Помимо него здесь были заложены и другие европейские сорта. На 60 гектарах сегодня выращивают белые сорта: Шардоне, Мускат жёлтый, Пино Блан, Пино Гри. Из красных представлены: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Мальбек, Красностоп Золотовский. Все сорта, кроме Красностопа привезены из питомников Франции и Италии.
Виноградник находится на склоне и почти полностью окружены лесом. Здесь представлены два основных типа почв. Нижняя часть склона богата глиной, что хорошо подходит для красных сортов. Верхняя часть — это каменистая почва, мергель и известняк. Очень хорошо подходят для белых сортов.
Главный принцип работы на винограднике — использование современных методов при сохранении старых и традиционных. Здесь применяют некоторые принципы биодинамики, уважительно относятся к природе и не применяют химических удобрений. Количество урожая строго регулируется, чтобы виноград получился отменного качества.
Почти все работы на винограднике проводятся вручную. За всем процессом создания вина строго следит Рено Бюрнье и другие виноградари и виноделы из Швейцарии.
Стоимость экскурсии на винодельню Бюрнье 6000 р за машину. Стоимость на экскурсию по винодельне с дегустацией, а также органический виноградник варьируется от 12700 р до 21900 (в зависимости от формата дегустации )для одной компании до 8 человек. Если в компании будет меньше людей, цена не меняется. Также есть расширенная дегустация за 30000 р. для компании до 15 человек. Подробности узнавайте по телефону.
